月日（）のメニューと栄養価を紹介します

本日のメニュー

🌟メイン🌟

　豚しゃぶと野菜の韓国風ダレ和え

🌟サブメイン🌟　

　カルシウム豊富　あじの南蛮漬け

🌟サイドメニュー🌟

　粗挽きひとくちつくね・甘辛ダレ

　ヤングコーンの塩ダレ炒め

　マカロニとブロッコリーのおろしサラダ

☆プチ情報☆

「ヤングコーン」

ヤングコーンはとうもろこしを未熟の段階で収穫したものなので、収穫せずに成長させればとうもろこしになります。ヤングコーンはこの収穫法からも分かる通り、「若いとうもろこし」であることからその名前が付けられました。とうもろこしは通常1株から1～2本の実を収穫するものですが、成長過程では1株に3本以上の実が付くこともよくあります。とうもろこしの実に栄養を行きわたらせ、より甘く美味しく成長させるために、トウモロコシを育てる際には1～2本以外の実は未熟なうちに摘み取り間引きしています。このとき摘み取られたものが、ヤングコーンと呼ばれるものです。

ヤングコーンの栄養
・食物繊維：便秘の改善や美容に効果があります。
・葉酸・リノール酸：動脈硬化の予防に役立ちます。
・カリウム：利尿作用による高血圧の予防・筋肉や心筋の活動を正常に保つこうかがあります。

ヤングコーンはとうもろこしが未熟な状態のものなので、とうもろこしより栄養は少ないのですが、カロリーは1本あたり約3kcalと低い上に、食感も良く食べ応えもあるので、ダイエット中や健康を意識されておられる方にもおすすめの食品ですね。