9月20日（水）のメニューと栄養価をお知らせします

本日のメニュー

🌟メイン🌟

　ごろっと鶏肉焼肉ダレ・野菜添え

🌟サブメイン🌟

　お楽しみの揚げ物

🌟サイドメニュー🌟

　ウインナーとジャガイモの四川風ピリ辛ソース

　ひじき煮

　紅芯大根とカリフラワーのマスタードマリネ

☆プチ情報☆

「紅芯大根って何？」

　紅芯大根の主な産地は中国で、その特徴は鮮やかなピンク色で辛味も少ないため、生食に向いている品種です。

　普通の大根に含まれる栄養はそう多くはなく、水分や消化酵素がメインですが、紅芯大根の栄養は…

・アントシアニン：眼精疲労の予防やがん・動脈硬化の予防、老化防止などの効果が期待出来ます。
・アミラーゼ・プロテアーゼ：でんぷんやタンパク質を分解する働きにより胃腸での消化活動を助けてくれるそうです。

　どんな料理か楽しみですね。