９月19日(火）のメニューと栄養価をお知らせします
2023/09/04
本日のメニュー
🌟メイン🌟
粗挽き肉ハンバーグ・BBQソース
🌟サブメイン🌟
磯の香広がる裏切らない旨さ白身魚フライ
🌟サイドメニュー🌟
サーモンと小松菜の豆乳炒め煮
切干大根の柚子なます
マカロニサラダ
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| ヘルシー | 519kcal | 15.2ｇ | 17.6ｇ | 72.5g | 2.3g |
| デラックス | 753kcal |
22.4g |
27.4ｇ | 100.8g | 3.0g |
☆プチ情報☆
「日本とアメリカのBBQの違い」
バーベキューの歴史は、アメリカ南部テキサス州が発祥といわれています。スペイン人が16世紀にアメリカ大陸に渡り、先住民であるインディアン(ネイティブアメリカン)の方に、炭火で豚を丸焼きにする調理法を教えたところ、低音で長時間かけてお肉を燻製にさせる調理法と合わせたところから、現在のアメリカのバーベキュースタイルになったといわれています。
日本のBBQは、スライスした食材を次々と高温の炭火で焼くスタイルが一般的ですが、アメリカでは直火を避けてじっくり低温で食材に火を通すため、食べるまでに4〜6時間・本格的なBBQでは15〜17時間ほどの調理時間がかかる手の込んだ料理だそうです。
アメリカの本格的なBBQはどんな仕上がりになるんでしょうね。