９月21日（木）の★Specialメニューと栄養価をお知らせします
2023/09/04
本日の★Specialメニュー
🌟メイン🌟
宮崎郷土料理サクサクチキン南蛮
🌟サブメイン🌟
牛肉ときのこのガパオ風炒め
🌟サイドメニュー🌟
花がんもの煮物
さつま芋のスパイシーカラーマッシュ
きゅうりのさっぱり青じそサラダ
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| ヘルシー | 489kcal | 12.4ｇ | 22.2ｇ | 73.5g | 2.3g |
| デラックス | 740kcal |
19.2g |
40.9ｇ | 103.1g | 3.3g |
☆プチ情報☆
「チキン南蛮の発祥・由来」
チキン南蛮は現在では県全域だけでなく全国にも広まっているお馴染みの料理ですが、昭和30年代に宮崎県延岡市で発祥された料理とされています。
「チキン南蛮」は宮崎県延岡市の洋食料理店「ロンドン」で働いていた二人の料理人が、そこで賄い料理として出されていたのが鶏のむね肉に衣をつけて揚げて甘酢に浸けた鶏料理でした。
単なる賄い料理として店に出る事はない料理でしたが、その後二人が独立してそれぞれの店舗を立ち上げ、その賄い料理に工夫してメニューとして提供するようになったのが「チキン南蛮」のはじまりといわれています。
チキン南蛮といえばタルタルソースが付いているイメージがありますが、タルタルソースは「チキン南蛮」の絶対的条件というわけではないそうです。
チキン南蛮を食べて、宮崎県に旅行に行った気分を味わえると良いですね。