10月9日（日）のメニューと栄養価をお知らせします

本日のメニュー

🌟メイン🌟

　名古屋めし　三元豚の味噌カツ風　

🌟サブメイン🌟　

　台湾風蒸し鶏の香味ネギソース～ピリ辛野菜添え

🌟サイドメニュー🌟

　ハムステーキ

　ねばねば山芋のおひたし

　スナックエンドウの和風オニオンサラダ

☆プチ情報☆

「三元豚とは？」

　三元豚と聞くと、「〇〇豚」という銘柄豚・ブランド豚を思い浮かべますよね。実は、「三元豚」は豚の掛け合わせのこと。日本にいる純粋品種を3つ掛け合わせています。何世代にもわたって交配させ、風味・品質・食感などをより良いものへと追求した豚です。三元豚は3つを掛け合わせた豚のことで、「三元交配豚」とも呼ばれます。

三元豚のもっとも主流な組み合わせパターンは、この3種！

・ランドレース：大型・発育が良い・子供の数が多い

・大ヨークシャー：脂肪と赤身のバランスが良い

・デュロック：肉質が良い

「三元豚」の味わい・肉質の特徴

　三元豚の味わいは、肉類特有の臭みやしつこさが少なく、脂の部分に甘味が強いことが特徴です。肉質はキメが細かくしっとりとしており、噛むほどに旨味が出るジューシーな食感があります。このことから、肉類があまり得意ではない人でも食べやすいことが評判だそうです。

　何だか美味しそうな素材ですね。もしかしたら、お肉が苦手な方でも、食べられるかもしれませんね。