４月11日（金）のメニューと栄養価を紹介します。

本日のメニュー

🌟メイン🌟

　豚唐揚げと春野菜の瀬戸内レモンだれ

🌟サブメイン🌟　

　白身魚フライ・明太子ソース

🌟サイドメニュー🌟

　・花がんもの煮物

　・わかめとオニオン和え

　・ブロッコリーのすりおろし野菜サラダ

夕食のメニュー

🌟メイン🌟

　牛ハラミカツ・トマトのお豆ソース

🌟サブメイン🌟　

　生姜入り豆腐ステーキ・そぼろあん

🌟サイドメニュー🌟

　豆乳と野菜のふわふわ真丈

　かぶと人参の白和

　ホワイトロールケーキ

☆プチ情報☆

【がんもどき】

がんもどきの原材料は豆腐です。がんもどきとは、潰した豆腐に人参やひじきなどの具材を混ぜて、油で揚げた物です。また、がんもどきの由来は江戸時代にまでに遡り、当時は豆腐ではなくこんにゃくが用いられていたと言われています。

当初は精進料理として作られたのが始まりだと言われています。精進料理では肉魚が使えないため、こんにゃくで雁の肉を再現したことから、がんもどきの名前が付けられました。また関西では、がんもどきのことを「飛龍頭(ひろうす)」の名前で呼ばれますが、この名前とはポルトガルのお菓子、フィリオースが由来となったと言われています。

管理栄養士さんが考えた献立です。ゆっくり味わって健康に気を付けたいですね。