２月６日（木）の★Specialメニューと栄養価を紹介します。
2025/01/22
本日の★Specialメニュー
🌟メイン🌟
鶏もも肉の唐揚げ・もろみ醤油ダレ
🌟サブメイン🌟
鱈のピリ辛豆乳だれ
🌟サイドメニュー🌟
花がんもの煮物
白菜漬とひじきのおろし和え
山菜ときゅうりのマヨサラダ
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| ヘルシー |
423kcal |
12.2g | 13.2g | 62.3g | 1.6g |
| デラックス | 739kcal | 23.7g | 29.2g | 92.7g | 2.4g |
夕食のメニュー
🌟メイン🌟
豚唐揚げと野菜の和風おかか炒め
🌟サブメイン🌟
豆腐ステーキ・梅あんかけ
🌟サイドメニュー🌟
海鮮チヂミ
スナップエンドウのオイスター炒め
オクラと高菜の中華サラダ
☆プチ情報☆
【がんもどき】
がんもどきの原材料は豆腐です。がんもどきとは、潰した豆腐に人参やひじきなどの具材を混ぜて、油で揚げた物です。また、がんもどきの由来は江戸時代にまでに遡り、当時は豆腐ではなくこんにゃくが用いられていたと言われています。
当初は精進料理として作られたのが始まりだと言われています。精進料理では肉魚が使えないため、こんにゃくで雁の肉を再現したことから、がんもどきの名前が付けられました。また関西では、がんもどきのことを「飛龍頭(ひろうす)」の名前で呼ばれますが、この名前とはポルトガルのお菓子、フィリオースが由来となったと言われています。