11月８日（金）のメニューと栄養価を紹介します。

本日のメニュー

🌟メイン🌟

　粗挽き肉ハンバーグ・デミマスタードソース

 

🌟サブメイン🌟　

　お楽しみの１品

 

🌟サイドメニュー🌟

　・花がんもの煮物

　・茎わかめと春雨のピリ辛中華和え

　・ごぼうとこんにゃくの梅味噌サラダ

 

	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
デラックス	654kcal	20.2g	17.8g	101.0g	2.5g
ヘルシー	437kcal	12.7g	10.7g	70.9g	1.8g

 

☆プチ情報☆

 

【がんもどき】

がんもどきの原材料は豆腐です。がんもどきとは、潰した豆腐に人参やひじきなどの具材を混ぜて、油で揚げた物です。また、がんもどきの由来は江戸時代にまでに遡り、当時は豆腐ではなくこんにゃくが用いられていたと言われています。

当初、精進料理として作られたのが始まりだと言われています。精進料理では肉魚が使えないため、こんにゃくで雁の肉を再現したことから、がんもどきの名前が付けられました。また関西では、がんもどきのことを「飛龍頭(ひろうす)」の名前で呼ばれますが、この名前とはポルトガルのお菓子、フィリオースが由来となったと言われています。

 

 

管理栄養士さんが考えた献立です。ゆっくり味わって健康に気を付けたいですね。