11月8日（水）のメニューと栄養価を紹介します

本日のメニュー

🌟メイン🌟

鶏竜田・昆布ポン酢ジュレ　

🌟サブメイン🌟　

　カルシウム豊富小魚フライ・もろみ醬油ダレ

🌟サイドメニュー🌟

　４種小豆沢とかぼちゃのマッシュ

　ピリ辛こんにゃくの炒め煮

　インゲンとごぼうの梅味噌サラダ

☆プチ情報☆

「マッシュとは？」

　 マッシュとは 西洋料理で、野菜を煮たりゆでたりしてすりつぶしたものを裏ごしにすること。有名な料理では、ジャガイモのマッシュが「マッシュポテト」としてポテトサラダに使われたり、グラタン・スープに使われ事が多いです。

　岐阜県恵那市・中津川市で有名な「栗きんとん」はマッシュにあたるのか疑問でしたが…栗の分類的は「果物」になるため、マッシュではないそうです。ただし、さつま芋は野菜になるため、「芋きんとん」はマッシュになるそうです。

　今回はかぼちゃのマッシュとお豆の組み合わせですので、体に良さそうなお料理ですね。