11月5日（日）のメニューと栄養価を紹介します

本日のメニュー

🌟メイン🌟

　ヒレカツ

🌟サブメイン🌟　

　ちくわときのこの味噌煮

🌟サイドメニュー🌟

　鶏つくねのリングフライ

　きんぴら蓮根

　鮭とズッキーニのシーザーサラダ

ます

「ズッキーニの栄養と効果」

　ズッキーニはその形や色から、きゅうりの仲間だと思っている方も多いかもしれませんが、かぼちゃの仲間で、開花後5〜7日の未成熟のうちに収穫されます。加熱すると甘みが増し、食感はややなすに似ています。

ズッキーニの栄養と効果

1.カリウム

カリウムは、高血圧の予防に役立つ栄養。ナトリウム(塩分)を排泄して、むくみの解消・血圧の上昇を抑える効能・筋肉の収縮を正常に行う働きがあります。顔や下半身のむくみが気になるときは、カリウムの摂取を意識してみてください。

2.β-カロテン

かぼちゃや人参などの緑黄色野菜などに多く含まれ、強い抗酸化作用の効能を持つのが特徴です。

また、β-カロテンは粘膜を健康に保ったり、夜尿症を予防する働き・うれしい美肌効果などが認められ

アンチエイジングを目指す女性の心強い味方となってくれます。

3.ビタミンC

ビタミンCは、その強力な抗酸化作用で、カラダの老化を防いでくれる効能・美肌効果も抜群！肌にハリと潤いを与え、シミのもとになるメラニン色素の沈着を防ぐので、お肌の健康維持に必須の栄養です。

また、ウィルスを排除する白血球の働きを強化する作用があり、免疫力の向上と風邪予防の効果が期待できます。

4.葉酸

葉酸は、胎児の正常な発育のために必要な栄養。妊娠中の女性にはとくに、欠かせないものです。タンパク質や細胞の新生に重要な働きをします。

また、葉酸には赤血球を作り出す効能・貧血を予防するのに役立ちます。ただ、葉酸が欠乏すると口の中が荒れたり、疲労感が出やすくなるそうです。