9月29日の日替わりメニューと栄養価をお知らせします

2021/09/28

9月29日のお弁当です。

★海老カツ、タルタルソース

タルタルソースとは、マヨネーズを元にしたソースの一種です。マヨネーズに、タマネギ、キュウリのピクルス、ケッパー、パセリ、ケィイプなどを

みじん切りにして混ぜ込んだ白い濃厚ソースである。オリーブのみじん切りやホースラティッシュ、ディジョンマスタードや酢を加えることもあります。

★国産肉団子とこんにゃくのどて煮風

どて煮とは、牛すじや豚モツを、味噌やみりんで煮込んだ庶民の味です。

家庭や居酒屋で愛されてる名古屋を代表する料理の一つで

大阪発祥の（どて焼き）から転じた料理とも言われています。

名古屋に欠かせない八丁味噌などの豆味噌、赤味噌が主に使用されます。

★里芋の煮転がし

★おまかせの副菜

★カニカマとカリフラワーの梅サラダ