昼食のメニュー

🌟メイン🌟

　ビーフシチュー

 

🌟サブメイン🌟　

　お魚ソーセージの春雨炒め

 

🌟サイドメニュー🌟

　・カレーボール

　・かぶの赤しそ和え

　・ブロッコリーのアンチョビマヨサラダ

 

	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
デラックス	571kcal	13.8g	12.8g	99.1g	2.9g
ヘルシー	396kcal	10.2g	8.7g	68.7g	2.1g

 

夕食のメニュー

🌟メイン🌟

　ネギ塩サムギョプサル・ナムル添え

 

🌟サブメイン🌟　

　アジの南蛮漬け

 

🌟サイドメニュー🌟

　野菜のちぎり揚げ

　きのこのバジル炒め

　オクラと高菜の中華サラダ

 

☆プチ情報☆

 

【牛肉】

豚肉や鶏肉と比べて脂肪やコレステロールが多く敬遠されがちな牛肉。しかし、健康を維持するためには適度な脂肪やコレステロールも欠かせません。

牛肉には脂肪やコレステロール以外にも豊富な栄養素を含んでおり、健康要素の宝庫と言っても過言ではなく、むしろ女性にとって必要な栄養を含んでいます。

内臓、血液や皮膚、髪や爪などをつくる働きのあるタンパク質。牛肉に含まれるタンパク質には必須アミノ酸がバランスよく含まれています。必須アミノ酸は体内ではつくることができない成分なので、牛肉などを食べて摂取していく必要があるのです。

また、牛肉に含まれる必須アミノ酸は植物性タンパク質よりも消化吸収が良く、タンパク質を摂取するにはベストな食材。熱に強い性質を持っているため、煮ても良し、焼いても良し！どんな調理法にも向いています。タンパク質が不足していると、免疫力が落ちて病気になりやすくなったり、髪がパサついたり皮膚が弱くなってしまうので、積極的に食べましょう。

 

【にんじん】

にんじんには、β-カロテン・カリウム・食物繊維が含まれています。

目の健康を保つβ-カロテンから変換されたビタミンAの主要成分レチノールには、目の粘膜を健康に保つ働きがあります。また、視細胞での光刺激反応に関与する物質の合成にも使われており、薄暗い場所で視力を保つ効果も期待できます。また、肌の健康を保つビタミンA（β-カロテン）には皮膚の粘膜を健康に保つ働きもあります。抗酸化作用により細胞の酸化が抑制されるため、肌の老化を防ぐ効果も期待できます。β-カロテンの適度な摂取は、肌の健康を維持することに役立ちます。

生活習慣病の予防としてβ-カロテンの抗酸化作用により、人体に有害となる活性酸素の発生や働きを抑える効果があります。活性酸素が増えると生活習慣病を引き起こす要因となるので、抗酸化物質のβｰカロテンを摂取することで活性酸素の働きが抑制されるため、生活習慣病の予防にもつながります。

 

 

管理栄養士さんが考えた献立です。ゆっくり味わって健康に気を付けたいですね。