４月24日（木）のメニューと栄養価を紹介します。

2025/03/23

昼食のメニュー

🌟メイン🌟

　甘辛豚と野菜の生姜焼き

🌟サブメイン🌟　

　絶品！あじのみりん干しフライ

🌟サイドメニュー🌟

　・大豆とごぼうのカレー炒め

　・ひじき煮

　・白菜漬とコーンのおかかサラダ

	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
デラックス	666kcal	17.1g	19.8g	102.3g	2.7g
ヘルシー	440kcal	11.8g	11.8g	70.6g	2.1g

夕食のメニュー

🌟メイン🌟

　キャベツメンチカツ

🌟サブメイン🌟　

　本日の魚料理

🌟サイドメニュー🌟

　花がんもの煮物

　花麩とわかめのおかか和え

　人参と紅芯大根のラペ

☆プチ情報☆

【ごぼう】

ごぼうは食物繊維が豊富な食材として有名です。日本ではなじみ深い野菜ですが、日本以外で食べている国は台湾や韓国など数少ないです。ヨーロッパには西洋ごぼうとよばれる野菜がありますが、これはサルシファイといって、日本のごぼうとは全く別のものです。ごぼうは日本独特の根菜といってもいいでしょう。水溶性食物繊維は、食後の血糖値上昇をゆるやかにしたり、余分なコレステロールや塩分を外に排出する働きがあります。イヌリンは、水溶性食物繊維の一種で、腸内でビフィズス菌などの善玉菌を増やし、腸内環境改善に役立つとされています。ほかにも、血中に含まれる脂肪を低減する効果や食後の血糖値上昇を抑制する効果も期待できる成分です。

他にも、心臓や腎臓の機能維持や神経伝達作用をもっています。カルシウムやマグネシウム、リンなどのミネラル類は、互いに影響しながら吸収されるので、バランスよく摂取する必要があります。また、アルギニンを多く含み、アルギニンは精力増強に役立つといわれ、成長ホルモンの分泌を促進し、筋肉増強、血流改善、新陳代謝と美肌などにも役立つといわれています。

管理栄養士さんが考えた献立です。ゆっくり味わって健康に気を付けたいですね。

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安心のおもてなし弁当ふなやす仕出し部

住所：岐阜県養老郡養老町瑞穂５０８

電話番号：0584-84-8086

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