４月25日（金）の★Specialメニューと栄養価を紹介します。

2025/03/23

昼食の★Specialメニュー

🌟メイン🌟

　北海道産ホタテのクリームコロッケ

🌟サブメイン🌟　

　合鴨と野菜の柚子胡椒炒め

🌟サイドメニュー🌟

　大阪名物！たこ焼き　　　　

　豆もやしとこんにゃくのピリ辛ナムル

　麦味噌大根入り和風ポテトサラダ

	エネルギ	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
デラックス	749kcal	15.0g	27.8g	105.3g	2.6g
ヘルシー	497kcal	10.3g	17.1g	72.9g	1.9g

夕食のメュー

🌟メイン🌟

　牛肉のプルコギ

🌟サブメイン🌟　

　カニのふわふわ真丈・中華あん

🌟サイドメニュー🌟

　きんぴら蓮根

　ごぼうと大豆の味噌炒め

　ねばねば山芋のおひたし

☆プチ情報☆

【もやし】

おもなもやしの種類は3つ。緑豆もやし、ブラックマッペもやし、大豆もやしです。含まれる栄養素にどのような違いがあるのか、それぞれの特徴をチェックしてみましょう。

緑豆もやし

スーパーなどでよく見かける、国内の9割を占めているもやしです。緑豆から発芽し、軸はやや太め。シャキシャキとして、クセのない味が特徴です。種子のおもな産地は、中国、ミャンマーなど。炒めもの、鍋、ラーメンなどでよく使われます。

ブラックマッペもやしは、黒豆もやしともいわれています。黒豆から発芽し、軸はやや細め。しっかりした食感と、豆のほのかな甘みが特徴です。種子のおもな産地は、ミャンマー、タイなど。ラーメン、焼きそば、お好み焼き、おひたしなどによく使われます。大豆から発芽し、豆がついたまま食べるもやしです。小粒の大豆から発芽したものを、小粒大豆もやしといって、区別することも。独特の味と食感に根強い人気があります。種子のおもな産地は、アメリカ、カナダ、中国など。

もやしは、炒めももの、ナムル、スープなどによく使われます。カリウムはミネラルの一種で、食塩の余分なナトリウムを、尿として排泄させる働きがあります。塩分の摂り過ぎを調節するうえで、重要な栄養素です。塩分を摂り過ぎると、手や足などにむくみを起こしやすくなるので要注意！カリウムは水分代謝を促進してくれることから、むくみ対策への効果が期待できます。

もやしのヒゲには食物繊維が多く含まれているので、ぜひヒゲも一緒に摂ると良いでしょう。食物繊維は、腸内の善玉菌のエサになるので、納豆や味噌などの発酵食品と一緒に食べると、腸内環境を整える相乗効果が期待できます。

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安心のおもてなし弁当ふなやす仕出し部

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