４月16日（水）のメニューと栄養価を紹介します。

2025/03/23

昼食のメニュー

🌟メイン🌟

　キャベツまるっとメンチカツ・ソース

🌟サブメイン🌟　

　四川風ひき肉とカニカマの麻婆春雨

🌟サイドメニュー🌟

　・しっとり里芋入り卯の花

　・かぶと小松菜のコンソメ煮

　・花野菜の５種果汁入りおろしサラダ

	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
デラックス	761kcal	20.4g	26.8g	107.4g	2.9g
ヘルシー	487kcal	13.4g	15.0g	73.6g	2.0g

夕食のメニュー

🌟メイン🌟

　チキン回鍋肉

🌟サブメイン🌟　

　アジの南蛮漬け

🌟サイドメニュー🌟

　肉さつま揚げの出汁醤油

　スナップエンドウと人参のマヨネーズ和え

　山芋とわかめのピリ辛サラダ

☆プチ情報☆

【麻婆】

『麻婆』は四川省の陳劉氏が生み出した料理で、彼女の顔のあばたが名前の由来だよ。豆腐以外にも茄子や春雨を使った「麻婆茄子」「麻婆春雨」もあるんだ。辛さには唐辛子のヒリヒリする辣味と花椒のビリビリ痺れる麻味があるよ！🌶️✨

【春雨】

春雨はでんぷんから作った透明な麺で、中国では緑豆、日本ではじゃがいもやさつまいもが主な原料。茹でた春雨には食物繊維やカルシウムが含まれ、腸内環境や骨・歯の健康に役立つ成分が詰まっています！✨

【回鍋肉（ホイコーロー）】

ホイコーローは四川料理の一つで、豚肉とキャベツを甘辛い味噌で炒めた人気料理。本場中国では蒸した皮付き豚肉や葉ニンニクが使われますが、日本では薄切り豚バラ肉とキャベツを甜麺醤多めで甘辛く仕上げるのが主流です。🥢✨

管理栄養士さんが考えた献立です。ゆっくり味わって健康に気を付けたいですね。

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安心のおもてなし弁当ふなやす仕出し部

住所：岐阜県養老郡養老町瑞穂５０８

電話番号：0584-84-8086

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