11月8日（水）のメニューと栄養価を紹介します

2023/11/08

本日のメニュー

🌟メイン🌟

鶏竜田・昆布ポン酢ジュレ　

🌟サブメイン🌟　

　カルシウム豊富小魚フライ・もろみ醬油ダレ

🌟サイドメニュー🌟

　４種小豆沢とかぼちゃのマッシュ

　ピリ辛こんにゃくの炒め煮

　インゲンとごぼうの梅味噌サラダ

	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
ヘルシー	484kcal	14.1g	12.8g	76.3g	2.2g
デラックス	708kcal	21.0g	21.5g	104.9g	3.1g

☆プチ情報☆

「マッシュとは？」

　マッシュとは西洋料理で、野菜を煮たりゆでたりしてすりつぶしたものを裏ごしにすること。有名な料理では、ジャガイモのマッシュが「マッシュポテト」としてポテトサラダに使われたり、グラタン・スープに使われ事が多いです。

　岐阜県恵那市・中津川市で有名な「栗きんとん」はマッシュにあたるのか疑問でしたが…栗の分類的は「果物」になるため、マッシュではないそうです。ただし、さつま芋は野菜になるため、「芋きんとん」はマッシュになるそうです。

　今回はかぼちゃのマッシュとお豆の組み合わせですので、体に良さそうなお料理ですね。

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安心のおもてなし弁当ふなやす仕出し部

住所：岐阜県養老郡養老町瑞穂５０８

電話番号：0584-84-8086

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