11月1日（水）のメニューと栄養価を紹介します

2023/10/23

本日のメニュー

🌟メイン🌟

　北海道産ホタテのクリームコロッケ

🌟サブメイン🌟　

　肉団子と旬きのこの旨辛チャプチェ

🌟サイドメニュー🌟

　ちくわの磯部揚げ

　わかめとネギのサクサク醤油炒め

　ソテー野菜とアボガドの黒胡麻サラダ

	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
ヘルシー	484kcal	10.4g	16.2g	72.5g	2.1g
デラックス	724kcal	15.3g	25.6g	105.5g	2.8g

☆プチ情報☆

「ちくわの磯部揚げ由来と栄養価」

そもそも磯辺揚とは、ちくわを使った磯辺揚げが代表的なので、「磯辺揚げ＝ちくわの揚げ物」と誤解されがちですが、衣に海苔を加えて揚げたものであれば、何を揚げていても磯辺揚げと呼ばれます。

ちくわの磯部揚げの栄養と効果

　ちくわは魚肉から作られているだけあって、そたんぱく質を含む。ただし原料の魚や肉と比べて低い値ではあり、主菜とするには不足という見方もできます。ナトリウム（塩分）やリン等の無機質・ビタミンA栄養成分の幅広さという点からいえば、ちくわの磯辺揚げは決して悪くない料理と言えるそうです。

　ただ揚げ物なので、脂質の値が高いことには要注意です。ちくわや青のりの風味が好きな方やお酒のおつまみとして、気付いたらたくさん食べてしまう事があるため、脂質の高さを意識したいですね。

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安心のおもてなし弁当ふなやす仕出し部

住所：岐阜県養老郡養老町瑞穂５０８

電話番号：0584-84-8086

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