9月12日（火）の★Specialメニューと栄養価をお知らせします

2023/08/31

本日の★Specialメニュー

🌟メイン🌟

　4種の海鮮お出汁の豊かな風味～贅沢唐揚～

🌟サブメイン🌟

　香ばし醤油の焼きもろこし天・そぼろあん

🌟サイドメニュー🌟

　豆乳と野菜のふわふわ真丈（しんじょ）

　豆もやしとパプリカの山椒ナムル

　サラダこんにゃくと人参のすりおろし野菜ドレッシング

	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
ヘルシー	490kcal	12.1ｇ	16.9ｇ	70.2g	2.0g
デラックス	762kcal	19.1g	29.2ｇ	102.6g	2.8g

☆プチ情報☆

「山椒と効果は？」

　和名サンショウの由来は、「椒」の字には芳しい・辛味という意味があり、山の薫り高い辛味の実であるため「山椒」の名が付けられたと考えられています。

　学名は「黄色い木」・「胡椒（コショウ）のように辛い」という意味を持ち、山椒の木材が黄色いこと、また、実はピリリとしびれる辛みがあることに由来します。

　山椒は食用だけではなく、枝はすりこぎとして古くから親しまれてきました。

食用としての効能

　①食欲増進

　　山椒の刺激的な辛さと香りは食欲を刺激し、油っぽい食材もさっぱりと食べることができます。食欲がない

　　ときにも山椒を利用方法を活用することをおすすめします。

　②発汗作用

　　山椒の辛みにより体をあたため、発汗を促すと共に基礎代謝量を上げることが期待できるので、ダイエット

　　中にもうれしいスパイスです。

　③生薬としての作用

　　山椒は食用以外にも生薬としても効果があり、整腸作用・鎮痛作用・抗菌殺菌効果が強いため昔は虫下しと

　　して利用されていたそうです。

　普段はあまり意識されない山椒ですが、様々な効果がある事が分かりますね。

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安心のおもてなし弁当ふなやす仕出し部

住所：岐阜県養老郡養老町瑞穂５０８

電話番号：0584-84-8086

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