9月7日（木）のメニューと栄養価をお知らせします

2023/08/27

本日のメニュー

🌟メイン🌟

　絶品！オマールエビのビスク風コロッケ

🌟サブメイン🌟

　肉団子の春雨の中華煮込み

🌟サイドメニュー🌟

　切昆布としめじの旨辛炒め

　オクラと山芋のポン酢ジュレ

　食物繊維豊富！おからとコーンのマヨサラ

	エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
ヘルシー	496kcal	11.5ｇ	14.4g	78.4g	2.2g
デラックス	735kcal	16.0g	23.4g	112.0g	2.9g

☆プチ情報☆

「ビスクって何？」

　ビスクとは、えびやカニなどの甲殻類で作る濃厚なスープの総称です。甲殻類を裏ごしした、クーリというドロッとした粘度が高いクリーミーなソースをベースにします。クーリに白ワインや生クリーム、トマトなどを合わせて仕上げるのがビスクです。
　ビスクに使用する甲殻類は、殻付きの伊勢えびやオマールえび、たらばガニなどが主流です。殻から出るエキスが決め手となり、旨みがぎゅっと堪能できまるそうです。

　本日のメニューはビスク風ですが、どの様な味になっているか、楽しみにしていて下さいね。

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安心のおもてなし弁当ふなやす仕出し部

住所：岐阜県養老郡養老町瑞穂５０８

電話番号：0584-84-8086

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