12月23日(月)のメニューと栄養価を紹介します。
2024/11/24
本日のメニュー
🌟メイン🌟
お肉屋さんのビーフ入りメンチカツ
🌟サブメイン🌟
チキンと粒マスタードのマッシュ里芋おかず
🌟サイドメニュー🌟
・豆もやしとひじきの昆布ポン酢ジュレ
・おまかせの副菜
・チリマカロニサラダ
エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | |
デラックス |
700kcal |
22.2g | 21.5g | 102.3g | 2.5g |
ヘルシー | 468kcal | 14.6g | 13.5g | 70.7g | 1.8g |
夕食メニュー
🌟メイン🌟
お出汁風味唐揚げ
🌟サブメイン🌟
本日の魚料理
🌟サイドメニュー🌟
つくねの和風あん
チンゲン菜のオイスターソース炒め
かぶと人参の白和え
☆プチ情報☆
【里芋】
里芋に多い栄養素は、ビタミンB6、ナイアシン、葉酸、ビタミンE、マグネシウム、カリウム、鉄分、銅、マンガン、食物繊維など。効果としては、血圧を下げる、中性脂肪やコレステロールを減らす、便秘解消、むくみの解消、疲労回復、骨を強くする、美肌などが期待できます。
里芋はビタミン・ミネラル・食物繊維など、ありとあらゆる栄養素がぎっしり詰まっている超健康食材ですが、里芋にもっとも多い栄養素は銅。貧血予防や骨粗しょう症の予防に効果を発揮します。風邪など感染症から守る・貧血を予防する・骨粗鬆症や動脈硬化を予防する・いろんな病気や老化を予防する・健康な黒い髪や弾力のある肌をつくる。
鉄分ではなく「銅」が足りないことが原因の貧血は珍しくありません。また、病気や老化を予防する抗酸化作用が高いのも銅の特徴です。
管理栄養士さんが考えた献立です。ゆっくり味わって健康に気を付けたいですね。