10月20日（日）のメニューと栄養価を紹介します。
2024/09/22
本日のメニュー
🌟メイン🌟
トンテキ風豚肉炒め
🌟サブメイン🌟
焼売
🌟サイドメニュー🌟
・ブロッコリーと人参のマスタードマリネ
・青葉とコーンのバター醤油
・和風ツナポテトサラダ
| エネルギー | たんぱく質 | 脂質 | 炭水化物 | 食塩相当量 | |
| デラックス |
701kcal |
21.0g | 22.0g | 103.7g | 2.6g |
| ヘルシー | 466kcal | 13.8g | 14.5g | 67.9g | 1.7g |
10月20日（日）の夕食メニューを紹介します。
🌟メイン🌟
油淋鶏
🌟サブメイン🌟
シーフードの春雨炒め
🌟サイドメニュー🌟
つくねの和風あん
京風卯の花
わかめと昆布の生姜和え
☆プチ情報☆
【マリネ】
マリネの名前の由来はフランス語のmarinéで、海を意味するmarinから派生した言葉と考えられています。これは、マリネの原形が食材を塩水に漬けた調理法だったことといわれています。時間の経過と共に塩水にハーブや香辛料が加えられるようになり、さらにつけ汁が塩水から酢やレモン汁、ワイン、油と多様化していったのです。前菜として登場することが多い料理です。
マリネとはマリネ液に食材を漬ける調理法のことを指し、それによって食材に風味をつける、あるいは柔らかくすることを目的に用いられます。
管理栄養士さんが考えた献立です。ゆっくり味わって健康に気を付けたいですね。